¿Qué es el zinc? Sus beneficios para la salud y la deficiencia

20 agosto 2018 |   Categoría: Fármacos, Nutrición y Dietética
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El zinc es un mineral esencial para el organismo humano y que se encuentra naturalmente en algunos alimentos. La deficiencia de zinc puede ocasionar graves problemas de salud por lo que se recomienda tomar suplementos por parte de los médicos para proteger tanto de las enfermedades como para fortalecer el sistema inmunitario. La función más importante del zinc es su contribución positiva al metabolismo celular, la función en la producción de proteínas y la cicatrización de heridas. 100 enzimas dependen del zinc que proporciona la actividad catalítica y actúa sobre múltiples funciones biológicas; también es uno de los minerales que influye en el crecimiento y el desarrollo durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.

Los efectos del zinc en la salud?

Dado que el cuerpo humano no puede almacenar zinc, la cantidad necesaria debe tomarse con regularidad. Para mantener el nivel de zinc, los adultos deben tomar un promedio de 8 a 11 mg por día. Si esta cantidad no se obtiene mediante el consumo de alimentos, se puede tomar como suplemento.

Los alimentos principales que contienen zinc son carnes rojas, mariscos, nueces y algunas verduras. El zinc se usa en algunas pastillas y vitaminas debido a su efecto protector contra los resfriados.

Los estudios han demostrado que la ingesta suficiente de zinc en invierno ayuda a acortar el período de recuperación y reducir los síntomas del resfriado.

Degeneración macular (mancha amarilla)

La degeneración macular, conocida como la mancha amarilla, es una enfermedad importante que causa la pérdida de la visión. La enfermedad está causada por los factores genéticos, el tabaquismo, la mala alimentación y la deficiencia de zinc.

La carencia del zinc en el organismo después de la pubertad puede conducir a una perdida visual con el tiempo. Una alimentación saludable y la ingesta adecuada de zinc mantendrá su salud ocular.

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Fatiga crónica

A menudo se asocia con condiciones de trabajo y trastornos del sueño que la persona se siente constantemente cansada y lenta. Sin embargo, el cuerpo puede sentirse cansado, a veces porque los nutrientes necesarios no se absorben lo suficiente.

El más importante de estos minerales es el zinc que puede causar fatiga crónica cuando los niveles en el cuerpo disminuyen. Es muy importante tomar la cantidad diaria necesaria de zinc para que aporte energía y vitalidad.

El efecto del zinc en el sistema inmune

La deficiencia de zinc puede afectar negativamente el sistema inmune y incrementa la susceptibilidad a varios agentes infecciosos. El estado inmunitario de un individuo es por lo tanto esencial a la hora de combatir las agresiones contra su organismo.

La deficiencia leve o moderado de zinc tiene un efecto negativo sobre el desarrollo de células inmunes como macrófagos y neutrófilos. Se recomienda consumir regularmente alimentos que contengan zinc para protegerse de las enfermedades o tomar suplementos si no se puede obtener de forma natural.

La cicatrización de heridas

El zinc juega un papel importante en la protección de la piel y las membranas mucosas. Las personas que padecen enfermedades crónicas tienen un bajo nivel de zinc. En estas personas, las heridas causadas por sus enfermedades se desarrollan más rápido por la deficiencia de zinc.

Es muy importante tomar suplementos de zinc para prevenir la formación de heridas o para rápida cicatrización de ellas. Los médicos recomiendan la administración de suplementos de zinc para algunas enfermedades crónicas y para aquellos que reciben tratamiento para la cicatrización de heridas.

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El zinc para prevenir la diarrea

La deficiencia de zinc puede provocar un aumento de las infecciones que causan diarrea en los niños. La bajada del sistema de defensa del cuerpo por la carencia de zinc provoca diarrea especialmente en niños.

Los estudios han demostrado que la diarrea debido a la deficiencia de zinc es muy común en el sudeste de Asia, India, África y América del Sur y causa muertes infantiles. Por esta razón, tomar suplementos de zinc es importante para reducir el riesgo de diarrea. Además, los médicos pueden dar suplementos de zinc a los niños que tienen diarrea frecuente cuando sea necesario.

¿La deficiencia de zinc causa pérdida de cabello?

La pérdida de cabello en mujeres y hombres es común en la adolescencia y la edad adulta. Los estudios han demostrado que la primera causa de pérdida de cabello es la mala alimentación y deficiencia de minerales.

El zinc es un mineral muy importante que fortalece los folículos capilares. El consumo diario de nutrientes que contengan zinc reduce y previene la pérdida inesperada del cabello.

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Efecto del zinc en la salud de la piel

El zinc es un mineral importante que ayuda a reparar los tejidos dañados y curar heridas protegiendo la salud de la piel. El zinc es eficaz en el tratamiento de las irritaciones y las lesiones tópicas como el acné, los sarpullidos, las alergias y heridas Una alimentación sana es muy importante para prevenir problemas en la piel.

Los alimentos como la carne roja, el marisco y las verduras que contienen zinc ayudan a la protección y la renovación de la piel.

Consumo de zinc durante el embarazo

El consumo de zinc durante el embarazo es vital para la salud de la madre y del bebé en el útero materno. El zinc es esencial para el desarrollo de las células y el ADN del feto. Por esta razón, los médicos aconsejan a las mujeres embarazadas con deficiencia de zinc una dieta equilibrada y suplementos para mantener unos niveles adecuados de zinc durante el embarazo. La carencia de zinc en el embarazo puede producir complicaciones para la madre y su bebé.

¿Cuáles son los alimentos que contienen zinc?

Verduras que contienen zinc

Las verduras, que son una fuente de vitaminas y minerales, son esenciales para la salud del cuerpo. El zinc es uno de los minerales más importantes que se encuentra en las verduras y constituye la salud del cuerpo. Las verduras deben estar siempre en nuestra dieta para tener suficiente cantidad diaria de zinc.

Espinacas, champiñones, okra, guisantes, lentejas verdes y espárragos son los vegetales más ricos en zinc. Por ejemplo: Tienen una ración de lentejas 4.78 mg, un tazón de espinacas 1.5 mg y una ración de champiñones 1.3 mg contienen de zinc.

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Alimentos de origen animal que contienen zinc

El otro grupo de nutrientes con alto contenido de zinc es de origen animal. Variedades de carne roja y mariscos son más ricos en zinc. Es la dieta ideal para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo. La carne de vaca y los mejillones son productos cárnicos con el mayor contenido de zinc.

Por ejemplo, 80 gramos de carne roja cubren una gran parte de las necesidades diarias de zinc. Los mariscos y la carne de pollo también son alimentos ideales para satisfacer sus necesidades diarias. El huevo también es una fuente de alto contenido de zinc que se encuentra entre los alimentos de origen animal.

Frutos secos

Almendras, semillas de calabaza, pistachos y anacardos tienen alto contenido de zinc. Consumir un puñado de estos frutos secos entre horas es muy saludable y además ayuda a controlar su peso y cubrirá sus necesidades diarias de zinc.

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Productos lácteos

Los productos lácteos contienen menos zinc que otros alimentos, pero respaldan la necesidad diaria. Consumir una rebanada de queso blanco por la mañana y un tazón de yogur en la cena proporciona la cantidad necesaria de zinc. Los productos lácteos son fuentes de zinc que deben tomarse por las personas que no consumen carne.

¿Cuánto zinc se puede tomar al día?

Las vitaminas y minerales que se encuentran en los nutrientes son esenciales para nuestra salud. Cada uno tiene una cantidad que debe tomarse diariamente dependiendo de la función de la vitamina y el mineral en el cuerpo. El zinc es uno de los minerales que deben tomarse diariamente. Las cantidades promedio diarias de zinc varían según la edad y el sexo. La cantidad de zinc que se debe tomar diariamente son las siguientes:

  • 2 mg para bebés de 0-6 meses
  • 3 mg para bebés de 7-12 meses
  • 3 mg para niños entre 1-3 años
  • 5 mg para niños de 4 a 8 años
  • 8 mg para niños de 9 a 13 años
  • 9 mg para mujeres de 14-18 años, 11 mg para hombres
  • 8 mg para mujeres mayores de 19 años, 11 mg para hombres
  • 12 mg durante el embarazo.

La deficiencia de zinc

¿Cuáles son los riesgos de la deficiencia de zinc?

La deficiencia de zinc se debe a hábitos de nutrición y estilo de vida. Algunas personas pueden experimentar deficiencia de zinc según sus hábitos y circunstancias. Las principales razones para la deficiencia de zinc son:

  • Las personas alcohólicas, tienen deficiencia de zinc. El alcohol reduce la cantidad de zinc que absorbe el cuerpo y aumenta la pérdida de zinc.
  • Los vegetarianos no obtienen el zinc necesario porque no consumen carne y marisco. Por esta razón, deberían consumir las verduras que son ricos en zinc en cantidades abundantes
  • Suplemento de hierro. El alto contenido de hierro suprime la absorción de zinc. Existe una falta de absorción suficiente de zinc en las personas que toman un suplemento de hierro.
  • Anemia drepanocítica. Un trastorno hereditario de la sangre que causa la deficiencia de zinc.
  • Enfermedades gastrointestinales. Enfermedades como reflujo, gastritis, úlceras estomacales y sangrado, diarrea e indigestión causan la falta de zinc.

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Indicadores de deficiencia de zinc

  • Cicatrización lenta de heridas en el cuerpo.
  • Pérdida de cabello.
  • Fatiga crónica.
  • Problema de diarrea continua
  • Manchas blancas en las uñas.
  • Lento crecimiento y desarrollo.
  • Pérdida visual relacionada con la edad (degeneración macular)
  • Sistema inmunológico debilitado.
  • Deterioro del sabor y olor.
  • Anemia.
  • Formación de acné y sarpullidos.
  • Sequedad en la piel.

Recomendaciones para la deficiencia de zinc

  • Para prevenir la deficiencia de zinc, primero se requiere una alimentación saludable. Los alimentos que contienen zinc deben consumirse a diario.
  • Las carnes rojas y mariscos, vegetales, productos lácteos y algunas legumbres son fuentes buenas de zinc. Deben consumirse regularmente todos los días.
  • Las situaciones que causan deficiencia de zinc deben eliminarse. Los principales son el consumo de alcohol, la nutrición irregular y la ingesta excesiva de hierro.
  • Es importante que los vegetarianos den importancia a los vegetales que contienen zinc y tomen suplementos para satisfacer sus necesidades de zinc.

¿Puede el zinc ser perjudicial?

  • Al igual que con todas las vitaminas y minerales, el zinc debe tomarse en cantidades suficientes. La ingesta de altas dosis puede llevar al exceso del zinc en el organismo y el desarrollo de algunas consecuencias inesperadas.
  • Si se ingiere en exceso puede producir la intoxicación. Tomar más de 200 mg de zinc al día causa náuseas, dolor abdominal y vómitos. Las dosis excesivas de zinc durante mucho tiempo pueden provocar el deterioro de la absorción de cobre, deficiencia de hierro y la alteración en el sistema inmunitario.
  • Se debe de tomar la cantidad diaria de zinc prescrita por los médicos para mantener mejor la salud del cuerpo. Las cantidades bajas o excesivas puede poner a peligro su salud.

Referencias: 1 - Zinc: Recommended Intakes, Sources of Zinc  2 - Zinc for the common cold 3 - Zinc in diet

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