¿Para qué sirve el hinojo y cómo consumirlo? Sus propiedades y beneficios

3 septiembre 2018 |   Categoría: Plantas medicinales
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El hinojo (foeniculum vulgare), la planta medicinal que pertenece al grupo de perejil, ha sido utilizada desde hace siglos. Siendo una planta duradera, puede medir más de metro y medio de altura y tiene un color oscuro. Entre todos sus usos, se utiliza el hinojo en las comidas como saborizante gracias a su olor agradable. Esa planta contiene muchas vitaminas y minerales como sodio, calcio, potasio, magnesio, fósforo y la vitamina C. Se consume también en forma de infusión de sus hojas como remedio y de las semillas y raíces como desgasificadores. Las plantas de hinojo se pueden utilizar para controlar la presión arterial, aliviar estreñimiento, problemas de gases y ciertas enfermedades dermatológicas, además aumenta la cantidad de leche en mujeres que amamantan.

¿Qué es el hinojo?

El hinojo, que tiene su origen en la región del Mediterráneo, se utiliza en la producción de aceites, tinturas, extractos, jabones, bálsamos y jarabes de la planta. También es utilizado en la producción de una amplia variedad de medicamentos gracias a su riqueza en sus flavonoides y aceites esenciales. Sin embargo como con todas las plantas medicinales, se debe consultar con el médico antes de usar el hinojo, ya que puede ser perjudicial en algunos casos.

Los beneficios del hinojo

Ayuda a regular la presión arterial

Según un estudio publicado en el Journal of Food Science, masticar semillas de hinojo ayuda a aumentar el contenido de nitrito en la saliva y a controlar la presión arterial. Las semillas de la planta son muy ricas en potasio, que es un componente importante de las células y los fluidos corporales.

El hinojo tiene la capacidad de reducir el tiempo de retención de agua del cuerpo

La infusión de hinojo ayuda a eliminar el exceso de líquido como diurético. La semilla de hinojo ayuda a eliminar las toxinas y reduce los problemas del tracto urinario. Gracias a sus propiedades diafíticas esta planta medicinal desencadena el sudor.

La semilla de hinojo ayuda a limpiar la sangre.

Se considera muy útil para limpiar los aceites esenciales, las toxinas y el barro del cuerpo, así como a purificar la sangre.

El hinojo es bueno para los ojos

Las semillas de hinojo contienen vitamina A, que es una fuente importante para mantener una buena visión. El hinojo puede ayudar a aquellos que tienen los ojos cansados frente al ordenador o la televisión durante el día, o los que sufren de presión ocular u ojo seco. Agregue una cucharada de hinojo a dos tazas de agua y hiérvalo. Puede utilizarlo para hacer un baño ocular cuando se enfría.

Las semillas de hinojo ayuda para enfriar el cuerpo

La bebida de semillas de hinojo puede ser muy útil para su cuerpo como refrescarte en los días calientes de verano.

El hinojo es una solución natural para el acné

Cuando se comen las semillas de hinojo regularmente proporcionan minerales como zinc, calcio y selenio en el cuerpo. Estos minerales ayudan a equilibrar las hormonas y a equilibrar el oxígeno. Aplique el jugo de hinojo hervido y enfriado con un trozo de algodón sobre la zona de piel problemática, con lo que va a notar como se mejora la piel.

Beneficios del hinojo en la presión arterial alta

Uno de los usos de la planta como medicina es el uso para aliviar la presión arterial alta. Los componentes en su contenido ayudan a reducir la presión arterial alta y ayuda a mantener la salud cardíaca. Sin embargo los pacientes deben consultar con sus médicos antes de usar el hinojo mientras esté recibiendo un tratamiento con fármacos. El hinojo puede acompañar a un tratamiento prescrito por el médico como método natural.

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Hinojo para el dolor menstrual y las enfermedades ginecológicas

El hinojo es eficaz en el tratamiento de la dismenorrea causada por un intenso dolor en el período menstrual. Al mismo tiempo el consumo de infusión de hinojo bajo control médico proporciona la regulación de la menstruación, ayuda a relajar el cuerpo y pasar un período de menstruación relajado.

Hinojo para asma

Las semillas de hinojo reducen los síntomas del asma. La infusión de hinojo le ayudará a mejorar la bronquitis, la congestión, la tos, etc. gracias a sus propiedades expectorantes. Si está siguiendo un tratamiento con medicinas, debe consultar con su médico antes de usarlo.

Beneficios de hinojo para la piel

Esa planta medicinal tiene muchos efectos positivos en la salud de la piel como las infecciones de la piel, tratamiento de enfermedades fúngicas, la eliminación de la hinchazón en la piel y un hidratante regenerativo contra el envejecimiento. El vapor obtenido al hervir las hojas y semillas de la planta limpia la piel y abre los poros en la cara.

Cómo preparar la infusión de hinojo

Entre varios beneficios de la infusión de hinojo, se recomienda a las madres lactantes para aliviar los problemas del gas de ellas mismas y de sus bebes recién nacidos. La preparación de la infusión es como sigue: machaca 1 cucharadita de semillas de hinojo y añádalo a una taza de agua hervida. Cúbralo durante 10 minutos y escúrralo antes de tomarlo.

Los beneficios de la infusión de hinojo

Se puede obtener todos los beneficios de la planta cuando se consume como una infusión. Además, la infusión ayuda a los trastornos del tracto respiratorio superior y alivia los dolores reumáticos.

  • La infusión de semillas de hinojo es rica en minerales, por lo que es bueno para los resfriados, la gripe y la fatiga,
  • Ayuda a eliminar los problemas digestivos, es bueno para los espasmos estomacales y es muy efectivo para descartar los gases, la indigestión y la diarrea,
  • Combate la bacteria que causa la úlcera de estómago y alivia los síntomas de la úlcera estomacal,
  • La infusión de las semillas de hinojo da una sensación de saciedad y ayuda a resolver problemas relacionados con la digestión. Por lo tanto, aquellos que quieren adelgazar pueden tomar 1 ó 2 tazas al día.
  • Puede tomarla para reducir el dolor menstrual causado por espasmos,
  • Tiene un efecto positivo para aumentar la leche materna y es muy bueno para la salud de las madres lactantes,
  • El contenido de la infusión de hinojo es rico en minerales. Se puede tomar para reducir la fiebre alta y fortalecer el cuerpo contra ciertas infecciones

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  • Enfríe la infusión después de escurrirla, moje 2 bolas de algodón con ese líquido y colóque en los ojos durante 15-20 minutos para mejorar los ojos hinchados.
  • La infusión de semillas de hinojo se utiliza en el tratamiento de bebés con cólicos para reducir los signos de cólicos y es un buen calmante para ellos a la vez,
  • Sirve de calmante para los nervios y ayuda a relajarse,
  • Tiene propiedades diuréticas y ayuda a producir bilis,
  • Alivia el dolor dental,
  • Aumenta la libido y el deseo sexual,
  • Quita el mal aliento en la boca y se utiliza en el tratamiento de la tos de esputo.

Beneficios de la infusión de hinojo para los bebés

Se sabe que el hinojo ayuda a los bebés a orinar y reducir el gas. A parte de eso, es una de las fuentes más eficaces para mantener el patrón de sueño en los bebés. Puede ayudar a los adultos que sufren de insomnio. Pero ante todo debe consultar con su médico antes de usarlo.

¿La infusión de hinojo ayuda a aumentar la leche materna?

La planta de hinojo tiene un efecto potenciador en la lactancia materna. En el contenido de la infusión existen líquidos de plantas pegajosas, azúcar, almidón, tanino, aceites esenciales y volátiles. Los aceites esenciales dan un olor a anís a las semillas de hinojo. Se puede consumir para aumentar la calidad de la leche materna. Sin embargo es necesario consultar con un médico sobre qué cantidad usar.

¿La infusión de hinojo produce sueño?

La infusión de hinojo relaja el cuerpo y destensa los nervios, lo que facilita el caerse a dormir. Es decir, la infusión de hinojo debido a sus propiedades calmantes y relajantes para los músculos ayuda a dormir y evita el insomnio.

¿La infusión de hinojo ayuda a perder kilos?

La planta de hinojo ayuda a acelerar su metabolismo para que pueda perder peso. Una taza de infusión de hinojo antes de irse a la cama evitará la sensación de hambre al día siguiente. Es un recurso curativo para aquellos que tienen dificultades para seguir un programa dietético.

¿Cómo comer semillas de hinojo?

Se puede utilizar las semillas de hinojo en las comidas y como un medicamento alternativo. Tiene propiedades fuertes contra los radicales libres en el cuerpo y es un antioxidante efectivo. Gracias a su aceite esencial tiene un efecto positivo para acelerar el metabolismo y es un supresor del apetito para apoyar la pérdida de peso.

Puede consumir 2 ó 3 semillas de hinojo directamente o puede poner de 4 a 6 gramos de semilla en 1 taza de agua hirviendo, dejar reposar durante 10 minutos, colar la infusión y bébelo como un té.

Contraindicaciones del hinojo

A pesar de que el consumo de esa planta medicinal en las comidas se considera beneficioso, en algunos casos puede provocar efectos secundarios.

  • Dado que la infusión de hinojo es una bebida efectiva, es absolutamente necesario consultar con un médico antes de usarlo,
  • El consumo excesivo de la planta puede causar náuseas y dolor de estómago,
  • Los efectos secundarios graves son dificultad para respirar, problemas de la piel, taquicardia, trastornos del ritmo y edema pulmonar,
  • No se recomienda su consumo durante el embarazo.
  • Aun que se recomienda para aumentar la leche materna, las madres lactantes no deben tomarla sin consultar con el médico debido a su riesgo de efecto negativo en el azúcar en la sangre.
  • El uso de hinojo es adecuado para los adultos, pero no se recomienda para los niños en una comida o como infusión.

En condiciones normales, se puede consumir la planta en las comidas en pequeñas cantidades contra los problemas de gas e indigestión, o se pueden consumir como infusión después de las comidas. Será más beneficioso usar la planta natural en lugar de los empaquetados. Sin embargo es necesario tener cuidado con el uso excesivo.

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Cómo se prepara la Comida de Hinojo

Esta planta medicinal no solo se usa como especia sino también como ingrediente fundamental en la preparación de comidas.

Ingredientes:

  • 2 hinojos
  • 1 cebolla
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal
  • 1 limón.

Preparación:

  • Lave y pique el hinojo.
  • Mézclelo con la cebolla y el ajo dorados en el aceite de oliva.
  • Añada azúcar, sal, suficiente agua para cubrir la comida y jugo de limón para cocinarlo en la olla a temperatura media.
  • Cuando el hinojo se ablande la comida estará preparada a servir.

Preparación de hinojo con carne sazonada

Ingredientes:

  • 1 kg. de carne (brazo de cordero)
  • 2 paquetes de hinojo fresco
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria de tamaño mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de yogur
  • jugo de 1/2 limón
  • sal
  • 3 vasos de agua

Preparación:

  • Ase la carne con la cebolla y el ajo picado en el aceite de oliva. Cocine hasta que se absorba el agua a fuego lento con la tapa cerrada.
  • Después añada el hinojo y las zanahorias cortadas redondas. Utilice también los brotes y los tallos del hinojo picados. Añada agua hirviendo. Cocine durante 40 minutos a fuego lento. Quite la espuma que sale sobre la comida.
  • Prepare la sazón con limón, yogur y yema de huevo. Para compensar el calor, añada un cazo de agua de la comida a sazón. A continuación mezcle lentamente con la comida en la olla. Déjela hervir y a continuación apague el fuego. Añada sal y sirva.

Este artículo solo tiene fines informativos. No debe usarlo para un tratamiento sin consultar con su médico.


Referencias
1- Fennel Tea Benefits
2- Health benefits of fennel 
3- Fennel

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