La canela es una planta leñosa que pertenece a la familia Lauraceae. Cuando el arbol tiene 2 ó 3 años de edad se corta el cuerpo a 50 cm de altura del suelo lo que permite que salgan innumerables ramas largas de la raíz. Se pelan y se secan las ramas y se forman tiras de rollo llamadas ramas de canela. Se puede moler las barras de canela para obtener el polvo. La canela es muy rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y fibra y juega un papel importante en el desarrollo óseo y para aliviar las afecciones cardíacas.
100 gr de canela tiene 274 calorías; 4 gr de proteína, 53 gr. fibra, 1 gr. grasa saturada y 2 gr de azúcar. Además, la canela contiene manganeso, calcio, magnesio, potasio, zinc, hierro, incluso las vitaminas de B6, E, A, C y K.
De acuerdo con las investigaciones científicas actuales el aceite de canela ayuda a tratar algunas infecciones fúngicas como la candida.
La canela regula los niveles de glucosa y lípidos en diabetes tipo 2. Se realizó una investigación en 60 sujetos con diabetes tipo 2 que consumieron 6 gr de canela al día. Según los resultados de este estudio se detectó una disminución en la glucosa sérica, los triglicéridos, el colesterol LDL y los niveles de colesterol total. Además, los investigadores sugieren que la canela puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en pacientes con diabetes tipo 2.
Los estudios realizados en animales demuestran que la canela puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Se determino que un extracto que existe en la corteza de canela llamado CEppt contiene características que pueden prevenir el desarrollo de síntomas del Alzheimer. Se observó que los ratones que recibían este extracto tenían una disminución de los factores determinantes de la enfermedad como las placas amiloides y una mejoría en el comportamiento cognitivo.
Un estudio reciente ha demostrado que la canela puede ayudar a protegerse contra el VIH. Entre los 69 extractos probados en un laboratorio se observó que la corteza de canela, el brote de canela y su fruta son efectivos para reducir la actividad del VIH. Esto no significa que los alimentos que contienen canela pueden tratar o prevenir el VIH pero los extractos de canela pueden formar la parte del tratamiento de VIH un día. Estos hallazgos también muestran que la canela es protectora contra virus fuertes.
Existen numerosos estudios científicos que demuestran que la canela reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Se ha demostrado que las personas con diabetes tipo 2 que consumieron 1 gramo (media cucharadita) de canela por día han tenido efectos positivos en los valores sanguíneos. Mientras que el colesterol bueno (HDL) se mantuvo estable, el colesterol total, el colesterol malo (LDL) y los niveles de triglicéridos disminuyeron. La canela también reduce la presión arterial alta.
El comino negro: ¿Cuáles son sus beneficios? ¿A qué enfermedades ayuda a combatir?
A parte del uso de canela en el tratamiento de las enfermedades mencionadas anteriormente, existen muchos beneficios más para el bienestar.
Se puede usar la canela en las comidas, en la infusión, en los postres, en la piel y como un olor natural en la habitación. Se puede decidir la cantidad para usar la canela según el gusto. Lo importante para recordar es que no debe consumir más que 5-10 gramos al día. La forma más común de la canela es la infusión. Se puede consumir medio cascara de canela por cada vaso de agua. Se puede usarla en los alimentos y los postres en forma del polvo.
¿Para qué sirve el jengibre? ¿Cuáles son los beneficios? ¿Ayuda a adelgazar?
El aceite de canela es especialmente conocido por su efecto germicida. Este aceite tiene numerosos beneficios para curación como reducir el azúcar en la sangre, aliviar los dolores reumáticos, regular el intestino, facilitar la digestión, aliviar dolores y los calambres estomacales, aumentar el poder sexual, ayudar a aliviar la gripe y los resfriados y también es efectivo en el tratamiento de la depresión, fortalece el corazón.
La canela tiene un papel positivo para mejorar el perdido del apetito y la pesadez estomacal, aumenta la resistencia corporal, se usa para tratar la cistitis, sirve contra el picor y las picaduras de insectos, acelera la circulación sanguínea y rellena los labios cuando se aplica regularmente. El aceite de canela se aplica mediante masaje a la piel. Se echa 4-5 gotas del aceite de canela a la zona que se desea y se usa 3 veces al día.
La infusión de canela regula la circulación sanguínea, reduce el colesterol, alivia el dolor menstrual, protege contra los resfriados, ayuda a perder peso y tiene propiedades analgésicas. Preparación de la infusión para 2 personas: Hierva 1 cascara de canela durante media hora. Y consúmala a su gusto; caliente o tibia. Guarde la canela para usarla otra vez.
La cura de canela con la leche ayuda a aumentar la sensación de saciedad, y a perder kilos por su característica de disolver la grasa en el vientre y en la cadera. Preparación: Se añade media cucharadita de canela en polvo a 1 vaso de leche caliente o tibia y se mezcla. Se puede consumirla hasta 2 tazas al día, especialmente después del almuerzo y antes de ir a la cama por las noches.
Es una infusión especial para perder kilos. Preparación: Agregue 1 cucharadita de cúrcuma, jengibre y canela en 1 litro de agua hervido y déjela a reposar durante 15 minutos. Se puede edulcorar con un poco de miel antes de tomarla. Se puede tomarla con el estómago lleno o vacío. Hay que tomarla 2 vasos al día regularmente para aprovechar de sus propiedades para adelgazar.
Agua de canela aparte de ayudar a perder peso, tiene efectos positivos en regular el sistema digestivo, aliviar el dolor menstrual, disminuir el colesterol y dolores de cabeza, proteger la higiene bucal y los dientes, aliviar el dolor de garganta y la tos como. Preparación: Agregue 4 cascaras de canela a 5 vasos de agua y hiérvala. Se puede consumirla por las mañanas con el estómago vacío o antes de acostarse durante máximo 15 días.
Referencias 1- Benefits of Cinnamon 2- Benefits of Cinnamon Bark 3- Health benefits of cinnamon?
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